PALETILLA Y PIERNA DE CORDERO

Las piezas más apreciadas del cordero. Las paletillas son ideales para elaborar un guiso o asar al horno, pues su carne es fina y resultan tiernas y muy sabrosas. Las piernas, pares en deleite, alcanzan la soberbia elaboradas al horno.

• < Chuletón de buey
• < Solomillo de buey

• < Chuletón de ternera
• < Tapa de ternera

• < Entrecot de buey
• < Babilla de ternera

• < Entrecot de ternera
• < Cadera de ternera

• < Lómo de ternera
• < Carré de lechal

• < Paletilla y pierna
• < Cordero